Mango strips Bestel ze via onze website: www.vanvelzes.com

De Parade in Amsterdam is ieder jaar een groot feest. Ruim 2 weken lang worden de bezoekers vermaakt op dit rondreizende festival met theater, dans, muziek, film en beeldende kunst. De Parade heeft wel iets weg van een nostalgische kermis waar de snelle atracties zijn vervangen door tentjestheater. In Amsterdam is het Martin Luther King park de locatie waar de theatertenten, fonteintenten en een nostalgische zweefmolen worden opgebouwd. Er zijn vollop eettentjes en leuke terrasjes.

 Tot 01.00 uur kan jong en oud genieten van de speciale Parade voorstellingen die duren van 3 tot 40 minuten. Op vrijdag en zaterdag is de Parade tot 02.00 uur. Ieder dag vanaf 15.00 uur kunnen kinderen genieten van de Kinderparade, waar zij naast de voorstellingen zelf kunnen knutselen, poffertjes bakken en zweven in de zweefmolen.Toegang tot het fesitvalterrein is gratis tot 16.00u, daarna betaal je € 7.

Ingrediënten

400 gram suiker
1 liter melk
mespunt bakpoeder
vanille merg van 1 stokje

cacaopoeder om te rollen

300 gram pure chocolade (64% Costa Rica) Gecertificeerd door RFA 

Bereidingswijze

Zet de melk, suiker, bakpoeder en vanillemerg in een kookpan op een middel hoog vuur. Laat het niet overkoken. Na een kwartier zet je het vuur net niet op zn laagst. Je laat het mengsel nu nog ongeveer 45 minuten zachtjes pruttelen. Roer zeker 1 keer iedere minuut. Na ong 45 minuten zal het mengsel mooi goud van kleur zijn. De substantie is goed als je bij het roeren de bodem van de pan ziet.

Voor een meer saus-achtige substantie is maximaal 45 minuten goed, wil je een meer smeerbare substantie, dan laat je het ietsje langer door koken. Laat het vooral niet te donker worden. Laat de Dulce de Leche afkoelen. 

Voor de truffels rol je van de gemaakte Dulce de leche kleine balletjes.  hou deze balletjes in de koelkast tot de chocolade getempereerd is. Tempereer de pure chocolade zodat de de truffels na het opstijven in de koelkast mooi glimmen, niet plakken en heerlijk kraken als je de doorbijt.

rol de balletjes door de chocolade en laat op stijven in de koelkast. 

 Als je het leuk vind kun je eventueel van Melk chocolade (Costa Rica 38%) en dun lijntje als versiering erover trekken!

Eet smakelijk!

Aangezien bijna alle bonbons een nieuw uiterlijk hebben gekregen, was het wel weer tijd om deze eens op de foto te zetten. De foto’s zijn op dit moment nog in bewerking bij de fotograaf, maar ik hoop iedereen snel onze nieuwe bonbon modellen te kunnen showen!

tot snel!

groeten Robbert.

1. You can GET chocolate.
2. “If you love me you’ll swallow that” has real meaning with chocolate.
3. Chocolate satisfies even when it has gone soft.
4. You can safely have chocolate while you are driving.
5. You can make chocolate last as long as you want it to.
6. You can have chocolate even in front of your mother.
7. If you bite the nuts too hard the chocolate won’t mind.
8. Two people of the same sex can have chocolate without being called nasty names.
9. The word “commitment” doesn’t scare off chocolate.
10. You can have chocolate on top of your workbench/desk during working hours without upsetting your co-workers.
11. You can ask a stranger for chocolate without getting your face slapped.
12. You don’t get hairs in your mouth with chocolate.
13. With chocolate there’s no need to fake it.
14. Chocolate doesn’t make you pregnant.
15. You can have chocolate at any time of the month.
16. Good chocolate is easy to find.
17. You can have as many kinds of chocolate as you can handle.
18. You are never too young or too old for chocolate.
19. When you have chocolate it does not keep your neighbors awake.
20. With chocolate size doesn’t matter.

Beste Chocolade liefhebbers,

Hieronder volgt die lijst bonbonsmaken die wij deze zomer voor u klaar hebben staan in onze winkel in Amsterdam:

Puur:                                              Melk:                        Wit:

* Gerookte amandel Noga      * Kaneel                     * Venkel

* Steranijs                                    * Tonga                      * Champagne

* Guiness                                      * Aarbei/tuinkers   * Vanille

* illy Koffie                                  * Hazelnoot/noga

* Rode wijn /laurierdrop

* Sweet chilli/ Balsamico

Foto’s van deze Chocolade uitdagingen volgen later….

De jarige (Tiffany) was er erg blij mee!

Wij worden steeds drukker met onze bruidstaarten bestellingen! Vandaag zijn onze nieuwe bruidstaart-standaards binnen gekomen!! 3-4-5 en 6-Hoog (traditionele NL-Style) tot 12-hoog(!!!) Engelse/Amerikaanse style!

hierboven alvast wat voorbeelden,

Ik hoop dat jullie ze mooi vinden.

Meer taarten zien? kijk op www.vanvelzes.com

Zoals je ziet zijn wij nog maar net begonnen met onze blog, dus heb even geduld. Dan geven wij je zoveel mogelijk informatie waar van Velze’s op dit moment mee bezig is. De meeste mensen weten dat Deborah Iers is dus deze blog zal 2 talen gevoerd worden. Veel lees en kijk plezier. (maar daarvoor nog wel even geduld dus,

Groetjes Robbert.